Gildeslager Wijnands |
Buffetten
Mogen wij op uw feestje komen? Slagerij Wijnands verzorgt graag voor u een perfecte catering bij u thuis of elders.
Hieronder vindt u onze mogelijkheden. Mocht u nog vragen of advies nodig hebben, dan horen wij dat graag.
U heeft ook de mogelijkheid om borden, bestek en servetten aan uw buffet toe te voegen. De prijs hiervan is € 0,75 per persoon. Dit is inclusief afwas.
Limburgs streekbuffet
- Boeren aardappelsalade
- Huis gemaakte koudeschotel
- Gevulde eitjes
- 2 soorten rauwkost
- Limburgse rauwe ham met galia meloen
- Boeren zult met roggebrood
- Gegrild spek
- Gebakken pastei
- Boerenmetworst
- Gebakken balkenbrij (seizoen) met appelcompot
- Aardappel gratin
- Gehaktballetjes in zoet/zure saus
- Zuurvlees
- Div. soorten brood en stokbrood met boter.
- Limburgse stroop
- Limburgse mosterd
Prijs per persoon: € 16,95
Vanaf 20 personen.
Buffet warm en koud
Traditioneel
- Koude schotel uit eigen keuken
- Gevuld ei
- Gevulde tomaat
- Ham met asperge rolletjes
- 2 soorten rauwkostsalades
- Vers fruit salade
- Mini broodjes met kruidenboter
- 2 soorten warm vlees componenten naar keuze
- Rijst met groente
- Aardappelgratin
Prijs per persoon: € 15,75
Vanaf 12 personen.
Warm vlees componenten
250 gram per persoon, prijzen per persoon.
| Gehaktballetjes in zoet-zuresaus | € 4,25 |
| Babi pangang | € 4,25 |
| Kip in satésaus of kip pilaf | € 4,75 |
| Runderpoulet met champignons | € 4,95 |
| Stoofpotje van het huis | € 4,95 |
| Hongaarse goulash | € 4,95 |
| Limburgs zuurvlees | € 4,95 |
| Varkensfilet met roomsaus | € 4,95 |
| Varkenspoulet in champignonroomsaus | € 4,95 |
| Beenham in honing-mosterdsaus | € 5,50 |
| Varkenshaas in roomsaus | € 5,50 |
| Varkenshaas in satésaus | € 5,50 |
| Rijst met groente | € 1,00 |
| Aardappelgratin | € 1,50 |
Peel en Maas
Salades
- Koud schotel uit eigen keuken
- Macaronisalade uit eigen keuken
- Gevulde eitjes
- Tomaat gevuld met diverse salades
- 3 soorten rauwkostsalades
- Fruitsalade
Koude gerechten
- Bourgondische beenham met asperges
- Ardennerham met meloen
- Luxe vleeswarenschotel
- Gekookte ham
- Gebraden karbonade
- Huisgemaakte kippenham
Warme gerechten
- 20 - 30 personen: 2 soorten warm vlees componenten naar keuze
> 30 personen: 3 soorten warm vlees componenten naar keuze - Rijst met groente
- Aardappelgratin
Brood
- Mini broodjes met kruidenboter
Prijs per persoon: € 19,75
Vanaf 20 personen.
Buffet Wijnands Culinair
Salades
- Koude schotel uit eigen keuken
- Macaronisalade uit eigen keuken
- Gevulde eitjes
- Tomaat gevuld met diverse salades
- 3 soorten rauwkostsalades
- Fruitsalade
Koude gerechten
- Bourgondische beenham met asperges
- Limburgse rauwe ham met galia
- Luxe vleeswarenschotel
- Gekookte ham
- Gebraden karbonade
- Huisgemaakte kippenham
- Hollandse maatjes met uitjes
- Garnalensalade
- Gepocheerde zalmmoten met dillesaus en romige cocktailsaus
Warme gerechten
- 20 - 30 personen: 2 soorten warm vlees componenten naar keuze
> 30 personen: 3 soorten warm vlees componenten naar keuze - Rijst met groente
- Aardappelgratin
Brood
- Diverse soorten mini broodjes
- Stokbroodjes met kruidencrème
Prijs per persoon: € 22,75
Vanaf 20 personen.
Themabuffetten
Oosters buffet
- Nasi of bami
- Satéstokjes van varkenshaas in satésaus
- Babi pangang
- Gehaktballetjes in ketjapsaus
- Kip Pilaf
- Kroepoek
- Atjar tjampoer
Prijs per persoon: € 13,95
Vanaf 15 personen.
Italiaans buffet
- Lasagne
- Pasta gerecht
- Gehaktballetjes in tomatensaus
- Bourgondische rib in balsamico-tijmsaus
- Penne salade met kip
- Ciabattabrood en stokbrood met kruidencrème en tapenades
- 3 soorten rauwkostsalade
- Parmaham met meloen
- Olijven
Prijs per persoon: € 16,95
Vanaf 15 personen.
Winterbuffet
Alleen in de maanden oktober t/m maart.
- Boerenkoolstamppot met spekjes
- Wortelstamppot
- Zuurkoolschotel met spekjes, gehakt en ananas
- Spaakhammetjes
- "Met goud bekroonde" kookworst
- Gebraden gehaktballen met jus
- Stoofpotje van het huis
- Mosterd
- Stoofpeertjes
Prijs per persoon: € 14,95
Vanaf 15 personen.
Hapjesbuffet
Basis
- Gevuld eitje
- Boterhamworst en grillworst
- Boerenmetworst
- Rolletje Bourgondische ham met asperge
- Tomaatjes gevuld met salades
- Filet Americain op toast
Prijs per persoon: € 7,95
Vanaf 10 personen.
Peel en Maas
- Gevuld eitje
- Boterhamworst en grillworst
- Boerenmetworst
- Mini gehaktballetjes met dipsausje
- Toast van huisgemaakte roompaté
- Amuse van ananascrème en walnoot
- Crostini met Limburgse rauwe ham
- Honey pops omwikkeld met ontbijtspek en dipsaus
Prijs per persoon: € 10,95
Vanaf 15 personen.
Wijnands culinair
- Eitje gevuld met crème
- Toast met ardennerpaté en veenbessen
- Mini sandwiches
- Crostini met Parmaham
- Amuse van ananascrème en walnoot
- Amuse van zalm en/of surimisalade
- Bonbon van gerookte zalm en kruidenkaas
- Toast gevuld met Filet Americain
- Onze "wereldberoemde" metworst
- Gehaktbrood met courgette zoet-zuur
- Amuse van huisgemaakte koude schotel
- Rolletje Bourgondische ham met asperge
Prijs per persoon: € 13,95
Vanaf 15 personen.
Opgemaakte koude schotel
Al onze salades en koude schotels komen uit eigen keuken. Naar ouderwets recept, dus met de smaak van vroeger.
Rundvleessalade standaard
- Koude schotel uit eigen keuken
- Gevuld ei
- Gevulde tomaat
- Ham met asperge
- Fruit garnering
Prijs per persoon: € 7,50
Vanaf 10 personen.
Rundvleessalade culinair
- Koude schotel uit eigen keuken
- Gevulde eieren
- Gevulde tomaten
- Ham-asperge rolletjes
- Fruit garnering
- 2 of 3 soorten rauwkost
- Rauwe ham
- Meloen
- Luxe vleeswarenschotel
- Gekookte ham
- Gebraden karbonade
- Huisgemaakte kippenham
Prijs per persoon: € 12,50
Vanaf 10 personen.
Vleeswarenschotel
Wij verzorgen ook diverse vleeswarenschotels voor bij uw lunch of brunch. U kunt zelf een eigen assortiment vleeswaren samenstellen die wij voor u mooi opmaken op diverse schotels. Neem contact met ons op voor meer informatie.
Vispalet
- Hollandse maatjes met uitjes
- Gepocheerde zalmmoten met dillesaus en romige cocktailsaus
- Garnalensalade
- Gerookte makreel
Prijs per persoon: € 8,95
Vanaf 10 personen.
Kom soep
- Rundvleessoep
- Goulashsoep
- Chinese tomatensoep
- Champignonsoep
- Bospaddenstoelensoep
- Licht gebonden kerriesoep
- Erwtensoep
- Aspergesoep (tijdens aspergetijd)
Prijs per persoon: € 2,75
+ stokbrood en kruidenboter, per persoon: € 3,75
Toetjesbuffet
- Diverse soorten mousse
- Bavarois
- Crème brulee
Prijs per persoon: € 4,50
Vanaf 20 personen.
